Raypath Sierpc — produkty Raypath
W Sierpcu działa skansen mazowieckiej wsi. Żeliwna patelnia z tamtych czasów wróciła do kuchni i psuje ją płyn do naczyń.
Muzeum Wsi Mazowieckiej w Sierpcu pokazuje wyposażenie gospodarstw sprzed stu lat, a w tych kuchniach królowało żeliwo. Dzisiaj żeliwna patelnia wraca do sprzedaży jako sprzęt dla ludzi, którzy gotują poważnie - i trafia w ręce osób przyzwyczajonych do zupełnie innych naczyń.
Żeliwo różni się od stali i teflonu jedną rzeczą: jego powierzchnia robocza to nie fabryczna powłoka, tylko warstwa tłuszczu wypalona w porach metalu. Ta warstwa jest tym, co sprawia, że nic się nie przykleja - i ta sama warstwa jest tym, co zmywa detergent, dla którego tłuszcz to po prostu brud do usunięcia.
Co się liczy w Sierpcu
Patelnię żeliwną myje się gorącą wodą, zwykle bez detergentu
Ciepła patelnia i gorąca woda wystarczają, żeby zdjąć resztki jedzenia - najlepiej zaraz po gotowaniu, szczotką albo szorstką stroną gąbki. Płyn do naczyń zmywa przy okazji wypaloną warstwę tłuszczu i patelnia zaczyna przywierać, co zwykle bierze się za wadę naczynia. Po umyciu wyciera się ją do sucha i przeciera kroplą oleju.
Rdza na żeliwie nie oznacza końca, tylko godzinę pracy
Żeliwo zostawione mokre zardzewieje w kilka godzin, ale to najbardziej odwracalna usterka w całej kuchni. Rdzę zdejmuje się szorstką stroną gąbki albo drobnym papierem ściernym, patelnię myje, suszy do sucha i wypala z cienką warstwą oleju w piekarniku. Po takim zabiegu jest w lepszym stanie niż przed zardzewieniem.
Nie namaczać i nie wstawiać do zmywarki - to dwie oddzielne reguły
Namaczanie zostawia wodę w porach metalu i kończy się rdzą, a zmywarka robi to samo, tylko szybciej i z detergentem w zestawie. Obie te rzeczy są w żeliwie zakazane niezależnie od siebie. Naczynie żeliwne po umyciu zostawia się na chwilę na ciepłej płycie, żeby odparowało do końca - to trwa dwie minuty i zastępuje całą resztę.
Pytania — zakup w Sierpcu
Czy patelnię żeliwną można myć płynem do naczyń?
Lepiej nie. Płyn zmywa wypaloną warstwę tłuszczu, która sprawia, że nic nie przywiera. Wystarczy gorąca woda i szczotka, a po wytarciu do sucha kropla oleju.
Co zrobić z rdzą na żeliwnej patelni?
Zetrzeć ją szorstką gąbką albo drobnym papierem ściernym, umyć, wysuszyć do sucha i wypalić z cienką warstwą oleju. Żeliwo po takim zabiegu jest jak nowe.
Jak szybko dostanę zamówienie w Sierpcu?
Wysyłamy w 24 h od zaksięgowania wpłaty, do paczkomatu albo kurierem pod wskazany adres.
Nie mamy sklepu stacjonarnego w Sierpcu. Sprzedajemy wyłącznie online i wysyłamy kurierem. Nie prowadzimy tu punktu odbioru, przedstawicielstwa ani pokazów — i nie podajemy adresów, pod którymi nas nie ma.
Raypath w okolicy
Sąsiednie miejscowości mają własne strony, każda z inną poradą: