Raypath Proszowice — produkty Raypath
Proszowice leżą na warzywnym zapleczu Krakowa. Warzyw korzeniowych nie myje się z zapasem - myje się tuż przed użyciem.
Proszowice leżą na żyznych ziemiach na północny wschód od Krakowa, w rejonie, który od dawna zaopatruje miasto w warzywa. Warzywo prosto z pola przychodzi z ziemią, a ziemia w kuchni rządzi się własnymi prawami.
Najczęstszy błąd polega na umyciu wszystkiego od razu po zakupach i schowaniu do lodówki. Wilgoć na skórce marchwi, ziemniaka czy buraka przyspiesza psucie się i pleśnienie kilkukrotnie w stosunku do warzywa nieumytego.
Co się liczy w Proszowicach
Warzywa korzeniowe przechowuje się brudne i w ciemności
Ziemia na skórce działa jak naturalna warstwa ochronna i spowalnia parowanie. Marchew, buraki i ziemniaki trzyma się w chłodnym, ciemnym i przewiewnym miejscu, najlepiej w skrzynce albo papierowej torbie, a nie w folii. Światło na ziemniakach powoduje zielenienie - a zielone fragmenty po prostu się wycina i nie zjada.
Do mycia ziemi pracuje szczotka, nie nóż
Skrobanie nożem zdejmuje razem z ziemią warstwę tuż pod skórką, w której jest najwięcej wartości. Wystarczy szczotka o średniej twardości i bieżąca zimna woda - to szybsze i mniej marnuje. Szczotka do warzyw powinna być osobna, wyłącznie do tego, i po każdym użyciu opłukana oraz wysuszona, bo wilgotna z resztkami ziemi sama staje się problemem.
Ziemia z warzyw zostaje w zlewie i na desce
Drobny piasek osiada w sitku odpływu i na dnie zlewu, a potem rysuje powierzchnię przy zwykłym zmywaniu. Po myciu warzyw warto przepłukać zlew i przetrzeć go, zanim wjadą naczynia. Deska używana do warzyw z ziemią powinna być inna niż ta do chleba i owoców - nie z powodu smaku, tylko z powodu piasku, który wchodzi w nacięcia.
Pytania — zakup w Proszowicach
Czy myć warzywa od razu po zakupach?
Lepiej nie. Wilgoć na skórce przyspiesza psucie się i pleśnienie. Warzywa korzeniowe przechowuje się nieumyte, w chłodnym, ciemnym i przewiewnym miejscu, a myje tuż przed użyciem.
Czym myć ziemniaki i marchew?
Szczotką o średniej twardości pod bieżącą zimną wodą. Skrobanie nożem zdejmuje warstwę tuż pod skórką. Szczotka powinna być osobna, opłukana i wysuszona po każdym użyciu.
Jak szybko dostanę zamówienie w Proszowicach?
Wysyłamy w 24 h od zaksięgowania wpłaty, do paczkomatu albo kurierem pod wskazany adres.
Nie mamy sklepu stacjonarnego w Proszowicach. Sprzedajemy wyłącznie online i wysyłamy kurierem. Nie prowadzimy tu punktu odbioru, przedstawicielstwa ani pokazów — i nie podajemy adresów, pod którymi nas nie ma.
Raypath w okolicy
Sąsiednie miejscowości mają własne strony, każda z inną poradą: